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管家婆辉煌Ⅱ+TOP在熟食连锁行业中的新玩法
信息来源:任我行软件     Time:2016/7/27 14:45:59    浏览次数:
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总体说来,在基本的进、销、存管理基础上,在熟食连锁行业,还有这样一些行业特性:
一、主材料和配料均由总部统一配送。
二、销售时只对主材料和成品有准确的数量(重量)核算,配料部分只有一个大概的比例,无法准确核算其出库数量及成本,甚至一批成品完成后,才能大概核算其成本。
三、门店销售时,人员一般不会太多,收银和称重均为一人,且高峰时,顾客较多,要求能快速称重、开单。
针对上述熟食连锁行业特性,在传统的进销存软件中核算是个难题,特别是配料成本的核算。但在管家婆辉煌Ⅱ+TOPV12.0中,这些难题都能够迎刃而解。具体操作如下:

首先,总部用“生产组装”模块,将主材料和配料组装成成品入库。在这个环节,为简化核算,主材料作为物料,而配料则换算成费用。
第1步
建立BOM清单
比如烤鸭对应的主材料为剑阁生态鸭,一般说来,1.4千克的主材料能生产出1千克成品。
2.jpg
第2步
    做派工单    
将生产组装任务派工下去。
第3步
       领料        
这一步的关键是,一定要调派工单进行领料,将原材料与任务进行关联。
第4步
     完工入库    
将成品进行入库,按照实际入库成品数量及所用主材料进行入库。
4.jpg

然后,通过“配送中心”总部将组装好的成品配送至门店。


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接下来,门店通过零售pos完成销售开单。在POS开单中,主要解决一人完成称重和开单问题,简化流程,避免人力资源浪费。
第1步
   使用直连秤   

零售设置—直连秤设置中,设置使用直连秤。


6.png

第2步
   电子称称重   
POS开单时,将商品放在电子秤上,录入商品后通过快捷键“Ctrl+K”直接将电子秤称重信息取入单据,然后进行进行收银,完成开单。
最后,进行配料成本分摊。在熟食行业中,每一次成品生产入库时,当时无法准确核算当次配料成本,一般是一批生产完成后算出总的配料成本,再分摊到成品中去,即存在事后分摊的问题。此时,我们用“生产费用分配单”来完成即可。这样,我们就完成了准确的成本核算。


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管家婆辉煌Ⅱ+TOP在熟食连锁行业中的新玩法
信息来源:任我行软件     Time:2016/7/27 14:45:59    浏览次数:
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总体说来,在基本的进、销、存管理基础上,在熟食连锁行业,还有这样一些行业特性:
一、主材料和配料均由总部统一配送。
二、销售时只对主材料和成品有准确的数量(重量)核算,配料部分只有一个大概的比例,无法准确核算其出库数量及成本,甚至一批成品完成后,才能大概核算其成本。
三、门店销售时,人员一般不会太多,收银和称重均为一人,且高峰时,顾客较多,要求能快速称重、开单。
针对上述熟食连锁行业特性,在传统的进销存软件中核算是个难题,特别是配料成本的核算。但在管家婆辉煌Ⅱ+TOPV12.0中,这些难题都能够迎刃而解。具体操作如下:

首先,总部用“生产组装”模块,将主材料和配料组装成成品入库。在这个环节,为简化核算,主材料作为物料,而配料则换算成费用。
第1步
建立BOM清单
比如烤鸭对应的主材料为剑阁生态鸭,一般说来,1.4千克的主材料能生产出1千克成品。
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第2步
    做派工单    
将生产组装任务派工下去。
第3步
       领料        
这一步的关键是,一定要调派工单进行领料,将原材料与任务进行关联。
第4步
     完工入库    
将成品进行入库,按照实际入库成品数量及所用主材料进行入库。
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然后,通过“配送中心”总部将组装好的成品配送至门店。


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接下来,门店通过零售pos完成销售开单。在POS开单中,主要解决一人完成称重和开单问题,简化流程,避免人力资源浪费。
第1步
   使用直连秤   

零售设置—直连秤设置中,设置使用直连秤。


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第2步
   电子称称重   
POS开单时,将商品放在电子秤上,录入商品后通过快捷键“Ctrl+K”直接将电子秤称重信息取入单据,然后进行进行收银,完成开单。
最后,进行配料成本分摊。在熟食行业中,每一次成品生产入库时,当时无法准确核算当次配料成本,一般是一批生产完成后算出总的配料成本,再分摊到成品中去,即存在事后分摊的问题。此时,我们用“生产费用分配单”来完成即可。这样,我们就完成了准确的成本核算。


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